北京林业大学中外合作办学专业主要包括环境设计专业和视觉传达设计专业。

环境设计专业课程包括：建筑设计基础、建筑设计及原理、中外建筑历史、室内设计、景观设计初步、园林史、室内设计原理、景观表现技法、景观设计初步、城市规划原理、植物学、景观生态学、景观设计初步、城市规划原理、城市设计概论、景观设计原理、景观建筑设计等。

视觉传达设计专业课程包括：设计基础、设计色彩、摄影基础、形态与空间构成、计算机辅助设计、展示设计、公共艺术设计、装饰与陈设、数字媒体艺术设计、传统工艺与现代设计、工业产品设计、视觉传达设计、摄影与版面设计、数字媒体设计表现技法等。

这些课程都是结合国际教育理念，融入中西方文化，旨在培养学生的创意和设计思维，提升学生的专业能力和国际视野。