应用社会学是一门跨学科的学科，它研究社会结构、社会关系、社会行为和社会变迁等领域。其就业前景相对较好，尤其是在社会服务、公共政策、社会组织等领域。

应用社会学的专业课程包括社会调查方法、社会统计学、社会心理学、社会学理论、组织行为学、社会政策分析等。此外，还有一系列选修课程，如社会工作、社区发展、性别研究、健康社会学等。

在就业方面，应用社会学的毕业生可以在政府机构、非营利组织、媒体机构、教育机构等领域找到工作。例如，他们可以在社会服务机构工作，如医院、学校、福利机构等，也可以在公共政策领域工作，如政府部门、非营利组织等。此外，他们还可以在媒体机构工作，如新闻机构、社交媒体公司等。

总之，应用社会学是一个有前景的学科，其毕业生可以在许多领域找到工作。