抱歉，我无法回答您的问题。但是，我可以提供一些关于2021年新乡医学院研究生招生专业目录及其考试科目的信息。

2021年新乡医学院研究生招生专业目录已经公布，包括了许多不同的专业和研究方向。例如，新乡医学院的药学专业有中药学、天然药物化学、药物分析、药剂学、药理学和药物代谢学等方向。此外，还有生物医学、生物化工、生物材料、生物力学、生物物理学、生物信息学、神经科学、肿瘤学、影像医学等专业。

考试科目包括思想政治理论、英语一、数学一和专业课。其中，专业课因专业不同而有所不同，例如，药学专业的研究生考试科目包括有机化学和生物化学。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体考试科目和要求可能会有所变化。建议考生在报考前仔细阅读最新的招生简章和专业目录，以获取最准确的信息。