安徽林业职业技术学院是一所专科层次的普通高等学院，该校是安徽省唯一一所独立建制的林业类高职院校，于2000年5月经安徽省人民政府批准、教育部备案正式成立。学院由安徽省教育厅主管，业务接受安徽省林业厅指导，是教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀级院校、安徽省地方技能型高水平大学建设单位、安徽省教育厅首批“三全育人”综合改革试点院（系）和安徽省教育厅首批教育信息化试点单位。

安徽林业职业技术学院的前身是安徽林业学校，创办于1959年，先后隶属于原安徽农学院、原安徽林业学校、原安徽林业干部学校、原安徽经济干部管理学院等单位，1978年经省政府批准独立办学，2000年在安徽林业学校的基础上成立安徽林业职业技术学院。

学院占地面积342926平方米，校舍建筑面积32235.64平方米，教学科研仪器设备总值1350万元，图书馆纸质藏书34万册、电子图书4000GB。开设了63个专业，包括林业技术、森林资源保护、园林技术、食品药品管理、园林技术（生态旅游方向）、应用韩语、商务英语、电脑美术设计、电脑美术（装饰设计方向）、电脑美术（室内设计方向）、计算机多媒体技术等。学院设有生态旅游系、计算机信息工程系、园林系、经济贸易系、外语系、林学系、管理系和基础部等6系1部，共有41个专业。

总的来说，安徽林业职业技术学院是一所专科层次的普通高等学院，是安徽省唯一一所独立建制的林业类高职院校。