中专开学和毕业时间因地区和专业而异，一般来说，中专秋季开学时间是在每年的9月份，毕业时间则因不同的专业和学校而有所不同。

以中专的计算机专业为例，秋季开学时间一般在每年的9月1日，毕业时间则为每年的6月。这是因为计算机专业有大量的理论知识需要学习，需要通过长时间的积累和实践才能掌握，因此需要花费更多的时间。

当然，具体的时间还要根据学校和专业的具体情况而定。如果学校安排的课程比较紧张，毕业时间可能会提前一些；如果学校安排的课程比较宽松，毕业时间可能会推迟一些。

总之，中专的开学和毕业时间需要根据具体情况而定，不能一概而论。希望这些信息能够对您有所帮助。