黄山野山珍是黄山地区著名的特产，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受赞誉。据传，黄山野山珍的历史可以追溯到明代，因其营养丰富、口感独特而受到当地居民的喜爱。

黄山野山珍的种类繁多，包括石耳、石鸡、石鱼等等。其中，石耳是一种真菌类食材，口感鲜美，营养价值高；石鸡是一种野生鸟类，肉质鲜嫩，口感极佳；石鱼则是一种淡水鱼类食材，肉质细嫩，味道鲜美。

黄山野山珍的价格因种类和品质的不同而有所差异。一般来说，品质较好的黄山野山珍价格相对较高，而品质较差的则价格较低。在市场上，黄山野山珍的价格一般在每斤几十元到几百元不等。

黄山野山珍小炒是一道以石耳、石鸡、石鱼等为主要食材的经典菜肴。其制作方法简单，将各种食材切成细丝，加入调料炒制而成。黄山野山珍小炒口感鲜美，营养价值高，是一道非常受欢迎的美食。

总的来说，黄山野山珍是一种非常有特色的食材，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。如果您有机会来到黄山地区，不妨尝试一下当地的野山珍美食，相信您一定会对其味道和品质留下深刻的印象。