贵州文科340分左右的学校选择可能因地区、专业设置、教学质量等因素而有所不同，以下是一些可能适合的学校：

1. 贵州交通职业技术学院：该校是一所公办全日制普通高等职业技术学院，位于贵阳市，专业设置涵盖交通工程、汽车、物流、计算机等。
2. 贵州轻工职业技术学院：该校是一所公办全日制普通高等职业技术学院，位于贵阳市，专业设置涵盖轻工、食品、化工、艺术设计等。
3. 贵州电子信息职业技术学院：该校是一所公办全日制普通高等职业技术学院，位于贵阳市，专业设置涵盖电子信息、机械、计算机等。

对于贵州文科380分的学生，可以选择一些比较好的专科学校，以下是一些可能适合的学校：

1. 贵州交通职业技术学院：该校是340分左右学生的首选，同时也是380分左右学生的不错选择。
2. 贵州工业职业技术学院：该校是一所公办全日制普通高等职业技术学院，位于贵阳市，专业设置涵盖工业、电子信息、机械、计算机等。
3. 贵州航天职业技术学院：该校是一所公办全日制普通高等职业技术学院，位于六盘水市，专业设置涵盖航天、机械、计算机等。

以上是一些可能适合的学校，但具体选择还需根据学生的个人情况、兴趣爱好、未来发展方向等因素进行综合考虑。同时，学生还可以通过查看学校的官网、招生简章等途径了解学校的具体情况和招生要求。