1. 防腐剂：防止食品、药品等产品变质，延长产品的保质期。
2. 抗氧化剂：防止食品、药品等产品因氧化而变质，保持产品的颜色和气味。
3. 甜味剂：增加食品、药品等的甜味，常见的有糖精、甜蜜素等。
4. 色素：改变食品、药品等的颜色，常见的有天然色素和合成色素。
5. 香料：增加食品、药品等的香味，常见的有香精、香料等。
6. 增稠剂：增加食品、药品等的稠度，常见的有明胶、纤维素等。
7. 稳定剂：保持食品、药品等的稳定性，常见的有磷酸盐、碳酸盐等。
8. 乳化剂：使油和水等不相溶的物质形成稳定的乳浊液，常见的有乳化剂、脂肪酸等。
9. 凝固剂：使液体物质凝固，常见的有硫酸钠、氯化钙等。
10. 抗氧化剂：防止食品、药品等产品因氧化而变质，保持产品的颜色和气味。
11. 增稠剂：增加食品、药品等的稠度，常见的有明胶、纤维素等。
12. 稳定剂：保持食品、药品等的稳定性，常见的有磷酸盐、碳酸盐等。
13. 乳化剂：使油和水等不相溶的物质形成稳定的乳浊液，常见的有乳化剂、脂肪酸等。
14. 凝固剂：使液体物质凝固，常见的有硫酸钠、氯化钙等。
这些添加剂的种类繁多，在很多领域都有应用。在使用添加剂时需要注意适量使用，以免对人体健康造成危害。
