温州大排面是一道非常受欢迎的温州特色美食，它的面条Q弹有嚼劲，大排酥脆鲜香，汤汁浓郁鲜美。
首先，我们需要准备一些材料：面条、大排、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉等。
接下来，我们开始制作：
1. 将大排洗净，用料酒、生抽、五香粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将大排放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量水，大火烧开，转小火煮10分钟。
4. 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
5. 将大排和汤汁倒入面条中，加入适量盐和糖调味，撒上葱花和香菜即可。
温州大排面的制作并不复杂，但是它的味道却非常独特。这道美食不仅口感丰富，而且营养价值也非常高，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜品。如果你有机会去温州品尝这道美食，一定不要错过！