光电显示技术专业是一门涉及光学、电子学、材料科学、机械工程等多个学科的综合性专业，主要研究光电显示器件的工作原理、材料与结构、制备工艺以及应用等方面的知识。

该专业的就业方向非常广泛，包括光电显示器件的设计、制造、检测、应用开发等方面的工作。具体来说，可以从事液晶显示（LCD）、有机发光二极管（OLED）、量子点显示器等光电显示器件的设计、制造、检测、应用开发等方面的工作，也可以从事光电显示器件相关的材料科学、机械工程等领域的研究工作。

该专业的主要课程包括物理光学、电子学、材料科学、机械设计、制备工艺学、液晶显示器件原理、有机发光二极管显示器件原理、量子点显示器原理等。这些课程涵盖了光学、电子学、材料科学、机械工程等多个学科的知识，旨在培养具备扎实的理论基础和较强实践能力的光电显示技术专业人才。