惠州学院设有文学与传媒学院、工学与信息学院、经济与管理学院、外国语学院、艺术与设计学院、教育与法学院、数学与计算机学院、物理与电子学院、化学与环境工程学院、生物医学工程学院等10个学院，开设了涵盖理、工、文、法、经、管、教育等8大学科门类的38个本科专业。
其中，文学与传媒学院设有汉语言文学、新闻学、广播电视学等专业；工学与信息学院设有计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等专业；经济与管理学院设有国际经济与贸易、市场营销、旅游管理等专业；外国语学院设有英语、日语等专业；艺术与设计学院设有视觉传达设计、环境设计、产品设计等专业；教育与法学院设有学前教育、小学教育、法学等专业；数学与计算机学院设有信息与计算科学、计算机科学与技术、软件工程等专业；物理与电子学院设有电子信息工程、通信工程等专业；化学与环境工程学院设有化学工程与工艺、环境工程等专业；生物医学工程学院设有生物工程、食品科学与工程等专业。
此外，惠州学院还设有继续教育学院，为想要进一步提升自身学历和能力的人员提供成人教育和远程教育等服务。
总的来说，惠州学院的专业设置丰富多样，涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的学术选择。
