一般情况下，住房公积金的提取需要在指定的提取日进行申请，并在规定的时间内进行提取。但是，在某些特殊情况下，例如突发事件、退休、购房等，可以申请在非指定提取日提取住房公积金。

至于星期天是否可以提取住房公积金，具体要看所在地区的公积金管理中心的规定。有些地区的公积金管理中心可能会在星期天休息，而有些地区则可能会提供周末服务，例如提供预约提取服务或延长办理时间等。因此，如果您需要提取住房公积金，建议您先了解所在地区的公积金管理中心的规定，以便在合适的时间进行提取。

另外，需要注意的是，在提取住房公积金时，需要提供相关的身份证明文件、公积金联名卡等材料，同时需要按照公积金管理中心的要求提交相关的申请材料并按照规定的时间进行提取。如果您不确定具体的提取流程和要求，建议您咨询当地的公积金管理中心或相关部门。