监狱学专业是一门涉及法律、社会学、心理学等多个领域的综合性学科，主要培养学生具备从事监狱管理、罪犯改造、矫正辅导等方面的专业知识和技能。下面是中国监狱学专业排名前五名的大学：

1. 中国人民公安大学：是中国公安系统最高学府，也是国内唯一一所拥有监狱学专业的警察院校。其监狱学专业被教育部评为国家级特色专业建设点，并拥有国家级教学团队。
2. 华东政法大学：监狱学专业是该校的特色专业之一，拥有国家级教学团队，并被评为上海市精品课程。
3. 西南政法大学：监狱学专业是该校的特色专业之一，拥有国家级教学团队，并被评为重庆市精品课程。
4. 甘肃政法大学：监狱学专业是该校的特色专业之一，拥有省级教学团队，并被评为甘肃省重点学科。
5. 山东警察学院：监狱学专业是该校的特色专业之一，拥有省级特色专业建设点。

除了以上五所大学，还有许多其他高校也开设了监狱学专业，例如：中国人民警察大学、中国刑事警察学院、中央司法警官学院等。这些学校在监狱学领域都有着较高的学术水平和教学实力，为培养监狱管理人才做出了重要贡献。