酒店管理与数字化运营专业是一门涉及酒店运营、数字化技术应用、市场营销等多方面的综合性专业，具有广阔的就业前景。

随着数字化技术的不断发展，酒店行业对于数字化技术的应用越来越广泛，从预订、支付、入住到离店结算等各个环节都在逐渐实现数字化。因此，具备数字化运营技能的人才将受到酒店行业的青睐。

在就业方向上，酒店管理与数字化运营专业的毕业生可以在酒店、旅游、会展等相关行业中从事数字化运营、市场营销、客户管理、运营管理等方面的工作。随着互联网+、大数据、人工智能等新技术的不断涌现，数字化运营已成为酒店行业发展的重要趋势，因此该专业的毕业生具有很好的就业前景。

此外，该专业还要求学生掌握相关的市场营销知识，具备市场营销能力，能够在酒店行业中开展市场营销、品牌推广等工作。同时，该专业还注重培养学生的管理能力，使其能够胜任酒店运营管理等相关工作。

总之，酒店管理与数字化运营专业具有广阔的就业前景，毕业生可以在酒店、旅游、会展等相关行业中从事数字化运营、市场营销、客户管理、运营管理等方面的工作。