酒店管理与数字化运营专业是一门涵盖酒店管理、数字化运营、市场营销、电子商务和数据分析等多方面的综合性学科。该专业主要学习的内容包括：

1. 酒店管理基础知识：包括酒店组织架构、人力资源管理、财务管理、营销策略等方面的知识。
2. 数字化运营技能：学习如何运用数据分析工具和技术，进行市场调研、用户行为分析、产品优化等方面的技能。
3. 市场营销策略：学习如何运用市场营销理论和方法，制定营销策略和方案，提高酒店的市场份额和品牌知名度。
4. 电子商务知识：学习如何运用电子商务平台和技术，进行在线销售和客户维护，提高酒店的线上影响力。
5. 数据分析技能：学习如何运用数据分析工具和技术，进行数据挖掘、分析和预测，为酒店的决策提供数据支持。

该专业旨在培养具备酒店管理和数字化运营能力的复合型人才，以满足现代酒店行业对高素质人才的需求。