大连民族大学和河南工业大学各有优势，具体选择应该根据个人需求和偏好来决定。

首先，从学校排名来看，根据2022年中国大学排名，河南工业大学位于第185名，而大连民族大学位于第536名。这表明河南工业大学的整体实力相对较强。

其次，从专业设置来看，河南工业大学拥有更加丰富的专业设置，涵盖了工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多个领域，而大连民族大学则更加注重民族学和民族教育的特色。如果你对民族学或民族教育感兴趣，那么大连民族大学可能更适合你。

此外，从地理位置来看，河南工业大学位于河南省郑州市，而大连民族大学位于辽宁省大连市。如果你更喜欢南方气候，那么大连民族大学可能更适合你；如果你更喜欢北方气候，那么河南工业大学可能更适合你。

综上所述，选择哪所学校更好取决于你的个人需求和偏好。如果你注重整体实力和排名，那么河南工业大学可能更适合你；如果你对民族学或民族教育感兴趣，那么大连民族大学可能更适合你；如果你更喜欢北方气候，那么大连民族大学可能更适合你；如果你更喜欢南方气候，那么河南工业大学可能更适合你。