湖南水利水电职业技术学院是一所以水利水电专业为主的高等职业技术学院，学院设有水利工程学院、电力工程学院、建筑工程学院、机电工程学院、信息工程学院、管理学院和基础科学部等7个二级学院。

学院的专业设置以水利水电为核心，涵盖了相关领域，包括但不限于：水利水电工程管理、水利水电建筑工程、水文与水资源工程、水政水资源管理、水利技术与管理、电力系统自动化技术、机电一体化技术、电子信息工程技术等。

其中，水利水电建筑工程是学院的特色专业之一，该专业旨在培养具有水电工程勘测设计、施工和管理能力的专业人才。此外，学院还设有水利类相关证书的考前培训和考试服务，如：水利行业特有工种技能培训和鉴定、全国计算机等级考试、英语等级考试等。

学院在师资力量方面也非常强大，拥有一支经验丰富、教学水平高的教师队伍，其中高级职称教师占30%以上，并有多名享受国务院政府特殊津贴的专家和省级专业带头人。

总的来说，湖南水利水电职业技术学院的专业设置覆盖面广，以水利水电为核心，相关领域也具有深厚的专业背景，为学生提供了丰富的选择。