以下是荆州理工职业学院的一些主要专业：
1. 计算机网络技术
2. 电子商务
3. 会计
4. 旅游管理
5. 环境艺术设计
6. 商务英语
7. 早期教育
8. 护理
9. 计算机应用技术
10. 电子信息工程技术
11. 数字媒体技术
12. 物联网应用技术
13. 药学
14. 食品检验检测技术
15. 现代移动通信技术
16. 人工智能技术应用
17. 电子与信息工程与智能化
18. 建筑工程技术
19. 建筑装饰工程技术
20. 建筑智能化系统集成
21. 建筑电气工程技术
22. 水文与水资源工程
23. 水生态修复技术
24. 给排水设计与施工
25. 环境监测与治理技术
26. 数字创意与设计
27. 艺术教育与管理
28. 音乐教育
29. 舞蹈表演
30. 幼儿发展与健康管理
31. 智慧健康养老服务与管理
32. 美发与形象设计
33. 中医养生保健
34. 中医康复技术
35. 中药学
36. 中医美容技术
37. 护理（涉外护理方向）
38. 护理（临床护理方向）
39. 护理（康复治疗方向）
40. 护理（口腔护理方向）
41. 护理（涉外口腔护理方向）
