阿根廷最好的大学和专业因人而异，因为每个人的需求和偏好都不同。但是，阿根廷有一些非常知名的大学和专业，它们在各自的领域内享有很高的声誉。

阿根廷最好的大学之一是布宜诺斯艾利斯大学（UBA），它是阿根廷最大的公立大学，也是南美洲最古老的大学之一。UBA在各个领域都有很高的学术水平，包括法律、医学、工程、社会科学等。

另一个受欢迎的大学是国家技术大学（UTN），它是阿根廷最大的私立大学之一，也是南美洲最知名的技术大学之一。UTN在工程和技术领域非常出色，特别是在计算机科学和工程方面。

对于专业选择，这取决于个人的兴趣和职业目标。在阿根廷，一些受欢迎的专业包括医学、法律、工程、商科、计算机科学等。此外，阿根廷还有一些独特的专业，如音乐、艺术和体育科学等。

总的来说，阿根廷的大学和专业提供了广泛的选择，可以根据个人的需求和兴趣进行选择。