海洋渔业科学与技术专业是一门涉及海洋渔业资源开发、利用和管理的综合性学科，主要研究海洋渔业资源的环境、生物学、生态学、渔具与渔法、渔业经营管理等方面的内容。该专业的就业方向非常广泛，包括海洋渔业行政管理、渔业科研与教育、海洋资源开发、海洋环境保护、水产品加工与流通等领域。

在海洋渔业科学与技术专业中，学生需要掌握渔业资源调查、渔业资源评估、渔业资源恢复与管理等方面的知识和技能，这些技能对于从事海洋渔业行政管理、渔业科研与教育、水产品加工与流通等领域的工作都是非常有用的。此外，随着海洋经济的快速发展，海洋渔业科学与技术专业的毕业生还可以在海洋资源开发、海洋环境保护等领域找到就业机会。

海洋渔业科学与技术专业排名是一个相对的概念，不同的排名机构和排名标准可能会产生不同的结果。但是，根据中国学位与研究生教育信息中心和高等教育评估中心发布的结果，该专业在2019年全国学科评估结果中被评定为“B+”档，说明该专业的学术水平和教学质量都比较优秀。