中南大学公共卫生专业的研究生教育涵盖了公共卫生与预防医学的多个领域，如营养与食品卫生学、劳动卫生与环境卫生学、流行病与统计方法等。该专业的研究生教育注重理论与实践相结合，旨在培养具有扎实理论基础和创新精神的高级公共卫生专业人才。

中南大学公共卫生研究生学制为3年，毕业后可获得公共卫生与预防医学专业的硕士学位。该专业的研究生教育要求掌握公共卫生的基本理论、基本知识和基本技能，了解国内外公共卫生领域的最新进展和发展趋势，具备独立从事公共卫生领域的研究和工作能力。

对于考取中南大学公共卫生研究生，需要具备一定的医学、生物学、化学等相关学科的基础知识，以及较强的学习能力和独立思考能力。考试科目包括思想政治理论、英语和专业课，其中专业课包括公共卫生与预防医学相关的基础知识和专业知识。考试难度较大，需要考生具备扎实的学科基础和较强的综合素质。

总的来说，中南大学公共卫生研究生教育是一个具有较高学术水平和专业素养的学科，对于有志于从事公共卫生领域工作的考生来说是一个很好的选择。