1. 农业类专业：如农学、园艺、畜牧兽医等，是江苏农林职业技术学院的传统优势专业，也是学院的重点建设专业之一。这些专业的教学内容涵盖了农业科学的基础理论和实践技能，旨在培养具备扎实的农业基础理论知识和实践技能的高素质技术技能人才。
2. 园林类专业：如园林设计、园林工程等，是学院近年来重点发展的专业之一。这些专业的教学内容涵盖了园林设计、园林工程、园林植物等方面的知识和技能，旨在培养具备扎实的园林设计、施工、管理等方面的高素质技术技能人才。
3. 动物医学类专业：如畜牧兽医、动物医学等，是学院的传统优势专业之一。这些专业的教学内容涵盖了动物医学的基础理论和实践技能，旨在培养具备扎实的动物医学基础理论知识和实践技能的高素质技术技能人才。
4. 林业类专业：如园林、木材加工、林产化工等，是学院的传统优势专业之一。这些专业的教学内容涵盖了林业科学的基础理论和实践技能，旨在培养具备扎实的林业基础理论知识和实践技能的高素质技术技能人才。
除了以上热门专业外，江苏农林职业技术学院还开设了多个其他专业，如农业信息技术、农产品质量检测、绿色食品生产等，这些专业的教学内容涵盖了多个领域的知识和技能，旨在培养具备扎实的综合素养和技术技能的高素质技术技能人才。
