对于社保补缴的问题，国家规定，超过3年未缴纳的社保，不能再进行补缴。而对于退休时已经没有缴纳3年以上社保的情况，有几种处理方式：

1. 延迟退休：根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，参保人达到法定退休年龄，缴费不足15年的，可以继续缴费至满15年，办理退休手续，享受基本养老金待遇。因此，如果您的社保已经超过3年没有缴纳，但是您的缴费年限已经满15年，您可以向当地社保部门提出申请，延迟退休，继续缴纳社保，直到满15年为止。
2. 转为城乡居民社保：如果您已经缴纳了城镇职工社保，但是没有达到法定退休年龄，并且缴费年限不足15年，您可以考虑转为城乡居民社保。城乡居民社保的缴费标准相对较低，但是待遇也相对较低。
3. 放弃社保：如果您已经缴纳了城镇职工社保，但是没有达到法定退休年龄，并且缴费年限不足15年，您可以考虑放弃社保。如果您放弃社保，将无法享受基本养老金待遇。

总之，对于已经超过3年没有缴纳社保的情况，建议您尽快补齐社保费用，以免影响您的退休待遇。如果您不确定如何处理，可以向当地社保部门咨询。