森林康养专业是一门涉及生物学、生态学、环境科学、健康科学、社会科学和人文科学的综合性学科。该专业主要研究森林对人体健康的影响，以及如何利用森林资源来促进人类健康。

在本科阶段，森林康养专业主要学习的课程包括：生物学、生态学、环境科学、健康科学、社会科学和人文科学等。其中，生物学和生态学是该专业的基础课程，学生需要掌握植物学、动物学、生态学等基础知识。环境科学课程包括环境监测、环境评价、环境管理等方面的知识，健康科学课程包括营养学、运动生理学、心理学等方面的知识，社会科学和人文科学课程则包括社会学、心理学、文学、艺术等方面的知识。

在研究生阶段，森林康养专业的研究方向更加深入和细化，主要包括森林生态学、森林健康学、森林环境学、森林旅游学等。研究生需要深入探究森林康养的机理和机制，探索森林康养的实践应用和发展前景。

总的来说，森林康养专业是一门跨学科的综合性学科，需要学生具备扎实的生物学和生态学基础，同时还需要学生具备广博的知识储备和跨学科的研究能力。