蚕桑产品主要包括蚕丝、蚕蛹、蚕沙、蚕蛹油、蚕丝被等。其中，蚕丝被是最为常见的一种，具有轻柔、保暖、透气等优点，被广泛用于床上用品、服装、装饰品等。蚕蛹则是一种高蛋白的营养食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，被广泛用于食品加工、保健品等领域。蚕沙则是一种中药材，具有清热解毒、祛风除湿等功效，被用于治疗感冒、咳嗽、风湿等疾病。蚕蛹油则是一种天然的食用油，具有较高的营养价值，被广泛用于烹饪、保健等领域。

蚕桑技术专业就业方向主要包括蚕丝生产、蚕蛹加工、蚕沙利用等领域。就业岗位包括蚕丝厂工人、蚕蛹加工厂工人、蚕沙利用工程师等。此外，还可以从事相关领域的研究工作，如蚕丝研究、蚕蛹利用研究等。

需要注意的是，由于蚕桑产业的发展状况和市场需求的不同，不同地区和不同企业的就业岗位和薪资待遇也会有所不同。因此，在选择专业和就业方向时，需要根据自身条件和市场需求进行综合考虑。