信息安全专业是一门涉及计算机科学、网络科学、密码学、法律和管理的跨学科专业。在中国，许多高校都开设了信息安全专业，其中一些学校的该专业在国内外享有很高的声誉。

以下是一些开设信息安全专业且在该领域具有较高声誉的高校：

1. 清华大学：清华大学的信息安全专业是国内最早设立的，该专业师资力量雄厚，课程设置严谨，教学内容紧跟国际前沿，教学质量高。
2. 国防科技大学：国防科技大学的信息安全专业是中国军队中最具特色的专业之一，其教学内容和实验设备均达到国内领先水平。
3. 浙江大学：浙江大学的信息安全专业是国内最早开设信息安全工学专业的学校之一，其师资力量雄厚，教学质量高，教学设备先进。
4. 清华大学：清华大学的信息安全专业是国内最早设立的，该专业师资力量雄厚，课程设置严谨，教学内容紧跟国际前沿，教学质量高。
5. 复旦大学：复旦大学的信息安全专业是国内较早开设信息安全专业的学校之一，其师资力量雄厚，教学质量高，教学设备先进。
6. 北京邮电大学：北京邮电大学的信息安全专业是国内最早开设信息安全专业的学校之一，其师资力量雄厚，教学质量高，教学设备先进。
7. 上海交通大学：上海交通大学的信息安全专业是国内较早开设信息安全专业的学校之一，其师资力量雄厚，教学质量高，教学设备先进。
8. 南京大学：南京大学的信息安全专业是国内较早开设信息安全专业的学校之一，其师资力量雄厚，教学质量高，教学设备先进。

这些学校在信息安全领域有着丰富的教育资源和教学经验，培养出了大量的信息安全人才，为国家的网络安全事业做出了重要贡献。