张雪峰老师在评价西安科技大学时，首先强调了这所学校在工程领域中的实力和声誉。他表示，西安科技大学在地质工程、采矿工程、土木工程等方向上拥有优秀的师资力量和科研成果，是一所值得报考的高校。

他还提到，西安科技大学的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，许多学生毕业后进入国内外知名企业和研究机构工作，为国家和人民做出了重要贡献。

此外，张雪峰老师还强调了西安科技大学的校园文化和学生生活。他表示，学校注重学生的全面发展，提供了丰富的课外活动和学术交流机会，让学生在学习之余能够充分展示自己的才华和潜力。

总的来说，张雪峰老师对西安科技大学给予了高度评价，认为这所学校是一所优秀的工科大学，值得考生报考。