大米是一种重要的粮食作物，其执行标准和产品等级对于消费者来说非常重要。大米执行标准是指国家规定的关于大米质量和安全的标准，包括了大米的营养成分、卫生指标、农药残留等方面的要求。产品等级是指根据大米的品质和特点，按照国家标准划分为不同的等级，如一级、二级、三级等。

目前，我国大米的执行标准为GB1354-2018，该标准规定了大米的质量要求和安全指标，包括了大米的营养成分、卫生指标、农药残留等方面的要求。同时，GB1354-2018还规定了不同等级的大米，如一级、二级、三级等，其质量标准和安全指标也有所不同。

在选择大米时，消费者可以根据自己的需求和预算选择不同等级的大米。一般来说，等级越高的大米品质越好，口感更佳，价格也相对较高。但是，在购买大米时，消费者需要注意大米的产地、品牌、生产日期等信息，选择可靠的产品，以保证大米的品质和安全。

总之，大米执行标准和产品等级是消费者选择大米的重要参考依据，消费者可以根据自己的需求和预算选择不同等级的大米。同时，消费者需要注意大米的产地、品牌、生产日期等信息，选择可靠的产品，以保证大米的品质和安全。