湖南城建职业技术学院是一所以建筑类教育为主的高等院校，目前开设了多个专业，包括建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、建筑装饰工程技术、市政工程技术、园林技术、环境艺术设计、建筑设计、建筑电气工程技术、建筑智能化工程技术、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、应用电子技术等专业。

其中，建筑工程技术和工程造价是该学院较为热门的专业，也是比较有竞争力的专业。这两个专业的学生在毕业后可以从事建筑工程相关的设计、施工、预算、管理等方面的工作，就业前景较好。

此外，该学院还开设了一些可以专升本的专业，包括建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、建筑装饰工程技术、市政工程技术、园林技术、环境艺术设计等专业。这些专业的学生在毕业后可以继续深造，获得更高的学历和更广阔的职业发展空间。

总之，湖南城建职业技术学院的专业涵盖了建筑工程、工程造价、城市建设管理等众多领域，每个专业都有其独特的优势和特点，适合不同兴趣爱好的学生选择。同时，该学院也为学生提供了良好的学习环境和丰富的实践机会，为学生未来的职业发展奠定了坚实的基础。