延边大学简称“延大”，地处吉林省延边朝鲜族自治州，是国家“211工程”重点建设大学之一，入选“双一流”建设高校、教育部基础学科拔尖学生培养计划2.0基地、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家“特色重点学科项目”、中国政府奖学金来华留学生接收院校、卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、国家级大学生创新创业训练计划、全国深化创新创业教育改革示范高校、国家大学生文化素质教育基地，为中西部“一省一校”国家重点建设大学(Z14)联盟成员。
在2022年软科中国大学排名中，延边大学排名第100名，2022年武书连中国大学综合实力排名第100名，2022年校友会中国大学排名第100名。
延边大学王牌专业有地理科学、汉语言、化学、动物科学、护理学、中药学、朝鲜语、历史学、动物科学、旅游管理、烹饪与营养教育、哲学、小学教育、视觉传达设计、材料科学与工程、生物工程、口腔医学、食品科学与工程、信息管理与信息系统。