上海海事大学是一所以航海、物流、海洋、食品等为主的高等院校，其专业排名根据不同的评价标准而有所不同。以下是一些上海海事大学较为热门和优秀的一些专业：

1. 航海技术专业：上海海事大学是国内最早开设航海技术专业的高校之一，具有悠久的办学历史和丰富的教育资源。该专业培养具备海洋船舶驾驶、管理、维护等方面知识和技能的高级专门人才，毕业生就业前景广阔，是国家海事部门和航运企业的重要人才来源之一。
2. 物流工程专业：物流工程是现代物流行业的重要支撑，上海海事大学物流工程专业注重实践能力的培养，注重与物流行业、企业的合作，拥有完善的物流实验室和实训基地，培养具有国际视野和创新精神的高级物流工程师，毕业生就业率非常高，薪资待遇也非常可观。
3. 海洋渔业科学与技术专业：海洋渔业是中国的支柱产业之一，随着中国海洋强国战略的实施，海洋渔业科学与技术专业逐渐受到越来越多的关注。上海海事大学海洋渔业科学与技术专业在国内处于领先地位，培养具备海洋渔业资源开发、管理、保护等方面知识和技能的高级专门人才，毕业生就业前景广阔，薪资待遇较高。
4. 食品科学与工程：上海海事大学食品科学与工程专业是该校的王牌专业之一，拥有较强的师资力量和科研实力，培养具备食品科学基础理论、工程技术和食品企业管理等方面知识和技能的高级工程技术人才。该专业毕业生就业前景广阔，薪资待遇较高。
5. 交通运输专业：交通运输专业是上海海事大学的优势专业之一，培养具备交通规划、交通工程设计、交通管理等方面知识和技能的高级工程技术人才。该专业毕业生就业前景广阔，薪资待遇较高。